Ленивая мини-пицца
Это вариант оладьев с начинкой сверху, только получается намного вкуснее и очень похоже на пиццу. 🙂
Быстро, вкусно и симпатично.
- 250 грамм Молоко кислое или кефир 1% 1,5 стакана
- 1 шт. Яйцо куриное
- 100 грамм Сметана 10-15%
- 0,5 ч. ложки Соль пищевая или по вкусу
- 0,5 ч. ложки Сода пищевая
- 250-300 грамм Мука пшеничная, в/с
- 50 грамм Масло растительное для обжаривания
- 4 шт. Сосиска любительская
- 2 шт. Помидор свежий
- 20 грамм Лук зеленый (перо) небольшой пучок
- 30 грамм Сыр голландский
-
Взбиваем все жидкие компоненты теста вилкой или венчиком, добавляем муку, соль, соду, хорошо перемешиваем — как на оладьи, консистенция густой сметаны
-
Лук мелко рубим, помидор и сосиски нарезаем тонкими кружочками, сыр натираем на крупную терку
-
В хорошо разогретое на сковороде растительное масло выкладываем тесто по две столовые ложки, формируя большие оладьи — у меня получилось см 7-8, под крышкой слегка обжариваем с одной стороны — примерно пару минут
-
Переворачиваем, раскладываем сосиски, лук, добавляем небольшое количество майонеза
-
Потом посыпаем сверху на каждую "пиццу" примерно по чайной ложке натертого сыра и снова минут на 4-5 накрываем крышкой
