Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Подготовка
10 мин.
Готовка
40 мин.
Общее время
50 мин.
Я бы назвала это блюдо “очень ленивые голубцы”. Как говорила моя прабабушка про ленивые вареники: “какие ж это “ленивые”, если их еще лепить нужно!” 
..Правильно, эти голубцы очень ленивые, лепить ничего не нужно 🙂
..Правильно, эти голубцы очень ленивые, лепить ничего не нужно 🙂
Тип блюда:
Овощное блюдо
Кухня:
Русская
Ключевые слова:
Голубцы, ленивые голубцы, из капусты
Порции: 8 порций
Калории: 242 ккал
Ингредиенты
- 1 шт. Капуста белокочанная 500-600 грамм
- 1 шт. Лук репчатый крупного размера
- 1 шт. Морковь крупного размера
- 200 грамм Фарш куриный или свиной
- 350 грамм Рис
- 50-100 грамм Петрушка
- 50-100 грамм Укроп
- 150 грамм Сметана 10%
- 5 грамм Чеснок гранулированный 0,5 ч.ложки или 2 зубка свежего
- 700 грамм Вода для запаривания риса
- 150 грамм Вода кипяченая или бульон
- 5 грамм Сахар-песок 0,5 ч.ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 100 грамм Масло растительное
Инструкции
-
Сначала в подсоленную кипящую в небольшой кастрюльке воду (3 стакана) кладем промытый рис, доводим до кипения, немного помешивая, кипятим пару минут и, накрыв плотно крышкой, снимаем с огня. Пока будет готовиться все остальное, рис успеет пропариться практически до готовности.
-
В глубокой сковороде разогреваем до кипения растительное масло. Лук режем небольшими кубиками, пассеруем
-
Морковь натираем на средней или крупной терке (в этот раз я предпочла крупную), добавляем к луку, хорошо перемешиваем:
-
Капусту нарезаем соломкой или на шинковке, добавляем к луку и морковке, тушим до мягкости капусты.
-
Выкладываем уже пропаренный к этому времени рис к овощам
-
и хорошо перемешиваем, добавив 0,5 стакана подсоленной воды или бульона:
-
Петрушку и укроп мелко рубим, добавляем в сковородку
-
Теперь туда же сметану, помешиваем…
-
Минут за пять перед тем, как выключить, добавляем сахар и чеснок. Все еще раз хорошо перемешиваем и выключаем, накрыв крышкой.
Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
