Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы
Ленивые голубцы
Подготовка
10 mins
Готовка
40 mins
Общее время
50 mins
 
Я бы назвала это блюдо “очень ленивые голубцы”. Как говорила моя прабабушка про ленивые вареники: “какие ж это “ленивые”, если их еще лепить нужно!” 🙂 ..Правильно, эти голубцы очень ленивые, лепить ничего не нужно 🙂
Тип блюда: Овощное блюдо
Кухня: Русская
Ключевые слова: Голубцы, ленивые голубцы, из капусты
Порции: 8 порций
Калории: 242 kcal
Ингредиенты
  • 1 шт. Капуста белокочанная 500-600 грамм
  • 1 шт. Лук репчатый крупного размера
  • 1 шт. Морковь крупного размера
  • 200 грамм Фарш куриный или свиной
  • 350 грамм Рис
  • 50-100 грамм Петрушка
  • 50-100 грамм Укроп
  • 150 грамм Сметана 10%
  • 5 грамм Чеснок гранулированный 0,5 ч.ложки или 2 зубка свежего
  • 700 грамм Вода для запаривания риса
  • 150 грамм Вода кипяченая или бульон
  • 5 грамм Сахар-песок 0,5 ч.ложки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • 100 грамм Масло растительное
Инструкции
  1. Сначала в подсоленную кипящую в небольшой кастрюльке воду (3 стакана) кладем промытый рис, доводим до кипения, немного помешивая, кипятим пару минут и, накрыв плотно крышкой, снимаем с огня. Пока будет готовиться все остальное, рис  успеет пропариться практически до готовности.

  2. В глубокой сковороде разогреваем до кипения растительное масло. Лук режем небольшими кубиками, пассеруем

  3. Морковь натираем на средней или крупной терке (в этот раз я предпочла крупную), добавляем к луку, хорошо перемешиваем:

  4. Капусту нарезаем соломкой или на шинковке, добавляем к луку и морковке, тушим до мягкости капусты.
  5. Выкладываем уже пропаренный к этому времени рис к овощам

  6. и хорошо перемешиваем, добавив 0,5 стакана подсоленной воды или бульона:
  7. Петрушку и укроп мелко рубим, добавляем в сковородку
  8. Теперь туда же сметану, помешиваем…

  9. Минут за пять перед тем, как выключить, добавляем сахар и чеснок. Все еще раз хорошо перемешиваем и выключаем, накрыв крышкой.

Приятного аппетита! 🙂

 

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *