Японский омлет кинси-тамаго

Японский омлет кинси-тамаго

Продолжая тему интересных блюд из яиц для приготовления быстрого завтрака… Японский омлет кинси-тамаго — один из самых забавных и замечательных вариантов. Чем забавным? Потому что на первый взгляд он похож на подкрашенную лапшу. А еще в зависимости от вкусовых добавок он становится очень разнообразным: практически на любой вкус от сладкого до острого. И хотя японские повара готовят его в прямоугольных формах под названием макиякинабэ, для его приготовления вполне подойдет и обычная сковородка.

Японский омлет кинси-тамаго
Подготовка
5 mins
Готовка
5 mins
 

Интересный и вкусный вариант омлета на завтрак

Тип блюда: Быстрый завтрак, Завтрак, ужин
Кухня: Восточная, Японская кухня
Ключевые слова: Омлет, Японский омлет кинси-тамаго
Порции: 2 порции
Калории: 600 kcal
Ингредиенты
  • 6 шт. Яйцо куриное
  • Соль, специи по вкусу
  • 20 гр Масло растительное для смазывания формы
Инструкции
  1. Количество яиц в целом зависит лишь от Ваших привычек: кому-то на завтрак нужно 2, кому 3, кому больше… В среднем на одну порцию нужно 3 яйца, в данном случае берем 6 🙂

  2. Освобождаем от скорлупы, помещаем в емкость. На фото это небольшое пластиковое ведерко — в нем удобно и взбивать массу и потом из него удобно ее же выливать.

  3. Добавляем соль, специи по вкусу (или сахар- если предпочитаете сладкий омлет), взбиваем до однородности вилкой, венчиком или с помощью миксера.

  4. Процеживаем массу через сито, чтоб была более нежной и однородной

  5. Дальше — все как с обычными тонкими блинами: выливаем часть яичной массы на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или прямоугольную форму (мне удобнее и привычнее сковородка), даем смеси растечься тонким слоем по всей поверхности

  6. Так же, как и в случае с обычными блинами, ждем, пока блинчик подсохнет (т.е. исчезнут "блестящие" места на поверхности).

  7. Затем аккуратно переворачиваем блинчик, оставляем на несколько секунд и сразу же убираем на тарелку остывать. И выпекаем следующий блинчик.

  8. Остывшие блинчики сворачиваем в трубки. Всего из указанных продуктов при диаметре сковородки 26 см получается 4 блинчика

  9. Острым ножом нарезаем яичные рулетики поперек так тонко, как вам нравится, делаем такую симпатичную "лапшу"

  10. Такие блинчики очень хорошо переносят заморозку, поэтому могут быть превосходной заготовкой. Помещаем порционно (в данном случае, 2 рулетика) в пакет и отправляем в морозильную камеру. Когда придет время для завтрака, можно вынуть, быстро разогреть в микроволновой печи и нарезать …

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг