Invention from the USSR. Студенческая уха :)
Один из самых быстрых, легких и при этом достаточно вкусных супчиков — из разряда «пока варится картошка». Правда, «уха» — название не совсем правильное, т.к. готовится из консервированной, а не свежей рыбы, но студенты ведь тоже не совсем правильный, особый народ 🙂 .
Очень люблю этот супчик, «изобретенный в СССР». 🙂
Очень вкусно, легко и быстро.
- 4 шт. Картофель свежий среднего размера
- 1 шт. Лук репчатый среднего размера
- 1 шт. Консерва "Сардины с добавлением масла"
- 10 грамм Укроп
- 10 грамм Петрушка
- 1 шт. Лавровый лист
- 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная по вкусу
- 0,2 ч. ложки Перец черный молотый (или смесь перцев) по вкусу
-
Овощи моем, чистим, консерву открываем 🙂 Картофель нарезаем … как Вам привычнее для супов 🙂 и отправляем вариться в 1-1,5 л воды: меньше воды — больше концентрация будет. Но, на мой взгляд, 1,5 л — это ну, вот, сильно максимум для одной стандартной (230 г) банки консервов, это для тех, кто любит жидкие супчики. 🙂
-
Как только вода закипит, убираем пену, солим и добавляем мелконарезанный лук.
-
Когда картофель полностью готов, добавляем консерву, мелконарезанную зелень и специи, доводим до кипения, убираем пену, и даем покипеть еще на маленьком огне пару минут . Выключаем и если есть время, оставляем под крышкой для набирания вкуса на несколько минут…
