Invention from the USSR. Салат «Мимоза»
Этот нежный и воздушный по вкусу салат возник ниоткуда. Автор неизвестен, зато популярность его огромна. Это не удивительно — салат не только вкусный, но и очень красивый: разноцветные слои и поверхность, похожая на цветы мимозы (отсюда и название салата), которая дает возможность разных вариантов украшения.
Вкусный, нежный, красивый и несложный в приготовлении салатик.
- 3 шт. Картофель среднего размера
- 2 шт. Морковь среднего размера
- 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
- 1 баночка Консерва "Сардины" в масле 230 г или 2… по вкусу
- 2 шт. Сыр плавленный "Голландский"
- 3 шт. Яйцо куриное
- 100-150 грамм Майонез легкий
- Укроп свежий для украшения
-
Картофель, морковь и яйца отвариваем (лучше в слегка подсоленной воде), очищаем от кожуры. В яйцах отделяем желтки от белков.
-
Сборку начинаем со слоя картофеля: натираем на мелкой терке и наносим неплотную сеточку майонеза (если хотите, чтоб картофель был менее сухим, можно слегка полить жидкостью из консервы
-
Лук мелко нарезаем (если очень острый или горчит — можно на пару минут залить кипяточком), корсерву разминаем вилкой и смешиваем с луком.
-
Полученную массу выкладываем слоем на картошку
-
Следующий тонкий слой — натираем один белок на мелкую терку
-
Затем также на мелкую терку натираем морковь и распределяем слоем по всей поверхности
-
Снова наносим сетку из майонеза
-
Затем опять же на мелкую терку трем сырки и сверху сетка из майонеза
-
Далее натираем и распределяем слоем оставшиеся белки и сверху еще раз сетка из майонеза
-
Выкладываем веточки укропа
-
Желток в отдельную миску натираем на мелкую терку
-
И потом ложкой аккуратно насыпаем понемногу сверху на веточки, имитируя цветы мимозы и потом вокруг, уже по желанию и настроению 🙂 У меня получилось вот так… 🙂
