Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

Мороженое любят все. Это такое разнообразное лакомство готовили еще в далекой древности: Википедия говорит, что за две тысячи лет до нашей эры в Древнем Китае к столу подавались десерты, отдалённо напоминающие мороженое, — снег и лёд, смешанные с кусочками апельсинов, лимонов и зёрнышками граната. Конечно, мороженое особенно популярно летом. И сегодня я хочу поделиться невероятно легким рецептом очень вкусного домашнего мороженого. В его составе всего два продукта: сливки и сгущенка, и именно благодаря свойствам сгущенного молока времени на приготовление такого мороженого уходит минут 20 — если делать все неторопясь. После замораживания вы получаете восхитительный сливочный пломбир с нежным мягким вкусом.

Домашнее мороженое
Подготовка
20 mins
Готовка
1 hr
 

Любимый десерт с нежным сливочным вкусом быстро и несложно — чего еще желать?

Тип блюда: Dessert
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Домашнее мороженое
Порции: 8 порций
Калории: 2900 kcal
Ингредиенты
  • 500 мл Сливки 30%
  • 380 гр Сгущенное молоко
  • 0,5 ч. ложки Ванильный сахар можно менять количество по желанию и вкусу
  • 16 шт. Вафли для бризолей
Инструкции
  1. Сначала подготваливаем форму: лучше брать разъемную, для тортов, она удобнее, но можно обойтись и любой другой. Форму изнутри оборачиваем пищевой пленкой по всему периметру. На дно выкладываем в один слой вафли для бризолей.

    Кстати, эта очень удачная находка у меня получилась совершенно случайно: при покупке продуктов для мороженого оказалось, что вафель для тортов нет в продаже (закончились) — пришлось взять вафли для бризолей — хоть что-то, но итог с ними понравился гораздо больше 🙂

  2. Охлажденные сливки взбиваем с помощью миксера до устойчивых "пиков".

  3. Продолжая взбивать на небольшой скорости, небольшими порциями добавляем сгущенное молоко и, в конце, ваниль (по желанию)

  4. Получается замечательная мягкая воздушная пенообразная масса, выкладываем ее аккуратно в форму. В принципе, вы можете не использовать вафельную "оболочку", а просто заморозить массу как есть. Но если хочется получить мороженое, как было популярно в далекие послевоенные годы двадцатого века: в вафельках, то… )

  5. Разравниваем нашу массу и накрываем еще одним слоем вафель

  6. Накрываем по возможности всю поверхность.

  7. Теперь заворачиваем форму в пищевую пленку или в большой пакет и отправляем в морозильную камеру для заморозки.

  8. Я его всегда делаю с вечера и на утро можем пить кофе "гляссе" 🙂 …но, в зависимости от свойств морозильной камеры и нетерпеливости окружающих, полтора-два часа вполне достаточно для "созревания" мороженого :),

  9. Вынимаем, разрезаем и…

Наслаждаемся его восхитительным сливочным вкусом! 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг