Гёзлеме

Гёзлеме

Непривычное нам название скрывает просто очень вкусные традиционные турецкие лепешки с начинкой. В данном варианте это творожно-сырная, с зеленью укропа.

Гёзлеме
Подготовка
30 mins
Готовка
7 mins
 

Вкусные сырные лепешки к завтраку или ужину по -восточному.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Вечеринка, Завтрак, ужин
Кухня: Восточная
Ключевые слова: Гёзлеме
Порции: 6 порций
Калории: 1600 kcal
Ингредиенты
Для теста
  • 2 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 0,5 стакана Вода теплая
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 0,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная
Для начинки
  • 200 грамм Творог нежирный
  • 50 грамм Сыр российский голландский
  • Зелень укропа
  • Соль, специи по вкусу
Инструкции
  1. В просеянную муку добавляем соль, перемешиваем

  2. Добавляем теплую воду и растительное масло, замешиваем тесто

  3. Тесто получается мягкое, эластичное. Заворачиваем его в пищевую пленку или пакет и отправляем в прохладное место — "оживать".

  4. А пока в творог добавляем тертый сыр, зелень укропа (в данном варианте сушеная), соль, специи. Все хорошо перемешиваем.

  5. Далее рецепт очень напоминает чебуреки :). Тесто нарезаем на порционные кусочки

  6. Каждый раскатываем в очень тонкую лепешку. Размер зависит от диаметра Вашей сковородки, на которой будем выпекать.

  7. Выкладываем начинку на половину лепешки

  8. Распределяем по всей площади этой половинки

  9. И плотненько защипываем край, как я уже говорила, получается очень похоже на чебурек 🙂

  10. Выкладываем на сухую, плоскую, хорошо разогретую сковороду и запекаем с обеих сторон до румянца, как блины, на достаточно большом огне.

  11. Готовые лепешки остужаем и можно разрезать на порционные кусочки, как это традиционно делают на Востоке, или оставить как есть. На Востоке их разрезают, т.к. садж — сковорода для их выпечки, достаточно большого размера.

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг