Цветочная яичница

Обычный завтрак яичница с сосиской, лишь немного измененный, может принести гораздо больше удовольствия.

Быстро, вкусно и красиво! 🙂
- 1 шт. Яйцо куриное
- 2 шт. Сосиска молочная любой другой сорт
- 20 гр. Сыр российский
- 10 гр. Масло растительное для обжаривания
-
Чтоб разрезать сосиску или сардельку спирально, не обязательно специальное приспособление. Можно использовать обычную деревянную шпажку или тонкую спицу и острый нож. Продеваем сосиску вдоль по середине шпажкой или спицей. Начиная с любого края, делаем ножом косой надрез до упора в шпажку (или спицу) и, проворачивая сосиску, продолжаем разрез до конца сосиски 🙂 — получается вкусная спиралька.
-
Сворачиваем спираль в кольцо, закрепляем маленькие края друг за друга, чтоб кольцо держалось. Если длины одной сосиски мало, чтоб поместилось яйцо, можно сделать спираль из второй и соединить так же.
-
Можно делать не спираль, а "лепестки", для этого тонким острым ножом делаем поперечные надрезы от одного края сосиски (по толщине) до другого, не дорезая один край до конца — он будет внутренним, когда сосиска свернется в кольцо.
-
Помещаем спираль на разогретую сковороду (в данном рецепте используется растительное масло, но можно и без него), обжариваем с одной стороны до румянца, переворачиваем
-
ДОбавляем яйцо, соль, специи (по вкусу) и сверху тертый или нарезанный сыр. Накрываем крышкой до готовности яйца.
-
Даже если у вас спиралька слегка развалится и прокрутится от температуры, как в моем случае, все равно итог получается очень симпатичным.
-
"Лепестковый" вариант лучше держит форму.
-
И его гораздо легче переворачивать
-
И он так же симпатично выглядит… Весь процесс занимает 5-6 минут.
Приятного аппетита! 🙂