Фигурные творожные пончики с цукатами

Фигурные творожные пончики с цукатами

Это, скорее, не рецепт, а воплощение двух небольших идей, как разнообразить традиционный вариант пончиков :). Первая — изменить форму 🙂 … Для этого вытащилась из забытия бабушкина коробочка с формочками для печенья из прошлого столетия 🙂 (1982 года выпуска, зато как звучит! 🙂 ) Вторая — добавить вкусовую нотку к творогу. Идей было много, но остановилась на цукатах из дыни.. И, к счастью, не ошиблась… Очень гармоничное по вкусу сочетание получилось. Надеюсь, вам тоже понравится ;).

Творожные пончики с цукатами
Подготовка
20 mins
Готовка
5 mins
 

Несложно, достаточно быстро и очень вкусно.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Оладьи
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Пончики, творожные пончики
Порции: 1 кг
Калории: 3100 kcal
Ингредиенты
  • 500 грамм Творог нежирный
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 3 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 0,2 ч. ложки Соль поваренная кухонная щепотка
  • 0,5 стакана Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Сода пищевая кухонная
  • 20 грамм Цукаты из дыни для начинки
  • 200 грамм Масло растительное для обжаривания
  • 1 ст. ложка Пудра сахарная для посыпки
Инструкции
  1. Тесто готовим, как на ленивые вареники или пончики: в творог добавляем соль, сахар, яйца, все хорошо перемешиваем

  2. Порциями добавляем просеянную муку и соду, все хорошо вымешиваем

  3. Готовое тесто получается мягким, пышным, не тугим..

  4. Тесто делим на части, чтоб удобнее было, цукаты нарезаем тонкими небольшими ломтиками, формочки обмакиваем в муку, чтоб избежать прилипания теста.

  5. Тесто раскатываем или разминаем до толщины примерно 1 см или чуть меньше, формочками вырезаем разные цветочки-сердечки-звездочки, вдавливаем слегка в середину каждого будущего пончика ломтик цукатов и прикрываем цукаты сверху "заплаткой" из теста

  6. И дальше как традиционные пончики: отправляем наши заготовки в кипящее на небольшом огне растительное масло (посуда как вам удобнее — я беру для этого небольшой ковшик)

    Примечание: на небольшом огне, т.к. на большом пончики быстро зарумянятся, но могут не успеть внутри пропечься.

  7. Обжариваем до румянца.

  8. Можно сверху присыпать сахарной пудрой, по желанию.

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг