Рогалики песочно-дрожжевые
Когда-то мама пекла в духовке очень вкусные рогалики. Методом проб и ошибок удалось восстановить утерянный рецепт. 🙂
Очень вкусные рогалики к чаю, кофе и другим напиткам.
- 500 грамм Тесто песочно-дрожжевое
- 80 грамм Мука пшеничная в/с
- 10 грамм Масло растительное или для выпечки — для смазывания противня
- 100-150 грамм Варенье густое для начинки
- 1 шт. Яйцо куриное
- 80 грамм Сахар-песок для посыпки
-
Тесто (я использовала уже готовое) разделяем на 4 части и раскатываем каждую в круглую лепешку толщиной 3-4 мм. Разрезаем на 8-10 частей по диаметру, получаем 8-10 треугольных кусочков
-
На каждый выкладываем 0,5 ч. ложки густого варенья, скатываем в рулончик начиная от широкого края к узкому, прижимая слегка края, чтоб не вытекала начинка
-
Получаются вот такие рулетики
-
Яйцо взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы. В эту массу обмакиваем рогалики с одной стороны и сразу в насыпанный в другую емкость сахар
-
Выкладываем на смазанный маслом противень
-
Выпекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке 15-17 минут
-
Повторяем процесс, если все на противень не помещаются.. Зарумянились хорошо — готовы! 🙂
В общем, готовим чай-кофе-компот и… Приятного аппетита! 🙂
