Вафельные трубочки без вафельницы
Сладкие хрустящие вафельки с вареной сгущенкой — одно из лучших решений для чаепития в выходной день. Но когда нет вафельницы оно кажется недоступно. Так и я думала, когда разобрала свою старенькую вафельницу почистить от нагара… и так и не почистила.. А за вафельками соскучилась. Увидела в интернете вариант со сковородкой и решила проверить. Получаются они, конечно, не такие хрустящие, т.к. нет пресса, как при выпечке в вафельнице, но… Как говорится в народном «на безрыбье… » Они вполне имеют право на жизнь. 🙂 И, кстати, результат получился гораздо лучше, чем я ожидала… 😉 Единственное примечание — сковородка должна быть с антипригарным покрытием…
Сладкие, нежные, они очень вкусные даже без начинки…
- 4 шт. Яйцо куриное
- 150 грамм Масло сливочное или для выпечки
- 150 грамм Сахар-песок неполный стакан
- 1,5 стакана Мука пшеничная в/с
- 1 ч. ложка Масло растительное
-
Растапливаем масло до жидкого состояния (жидкое, теплое, не горячее), добавляем сахар, яйца и все хорошенько взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы
-
Продолжая взбивать, добавляем порциями в 2-3 приема просеянную муку
-
В конце добавляем растительное масло. Тесто должно быть примерно как жидкая сметана
-
Наливаем 2 ст. ложки теста на хорошо разогретую сковороду, распределяем ложкой до как можно более тонкого слоя и пропекаем как блины до отсуствия жидкого блеска
-
Переворачиваем опять же, как блины, с помощью лопатки и до румянца
-
Пока блинчики еще горячие, сворачиваем в трубочку или рожок
-
Выкладываем в один слой до полного остывания (если больше одного слоя- гарантированно размягчатся)
