Пончики с чайной розой… Юльетта в гостях у Аленки
Визит с тортиком в День рождения — это классно, но обычное чаепитие с пирогами — это не менее приятно. Итак, сегодня у нас снова в гостях Юльетта с замечательными пончиками к чаю!
Замечательное лакомство к чаю в любое время — и в праздничное тоже.
- 400 грамм Мука пшеничная, в/с
- 1 стакан Вода теплая
- 25 грамм Дрожжи свежие пекарские
- 2 ст. ложки Сахар-песок
- 0,2 ч. ложки Соль кухонная 1 щепотка
- 2 ст. ложки Масло растительное
- 1 стакан Масло растительное
-
Дрожжи растираем с сахаром
-
Добавляем 0,5 стакана теплой воды, размешиваем
-
Добавляем стакан муки, перемешиваем, доливаем остаток воды и еще раз перемешиваем.
-
Опару оставляем минут на 10 в теплое место.
-
Добавляем еще один стакан муки, хорошо вымешиваем и снова отставляем на 10 минут
-
Затем всыпаем оставшиеся полстакана муки, соль, растительное масло и замешиваем тесто. Оно мягкое, немного липкое — но для пончиков оно и должно быть нежным, чтоб они получились более воздушными
-
Берем кусочки теста, в серединку кладём по кофейной ложечке начинки и
залепливаем, формируя шарик размером с мячик для настольного тенниса. Чтоб тесто не липло к рукам, можно руки смазывать растительным маслом.
-
Готовые шарики опускаем в кипящее растительное масло
-
Обжариваем до румяной корочки и вынимаем шумовкой на салфетку, чтоб убрать лишний жир
-
Посыпаем готовые пончики сахарной пудрой
И… Приятного аппетита! 🙂
