05.11.2019

Идеи красивого печенья. Корзинки «Яблочные розы»

На этот раз поводом для включения фантазии оказался остаток не теста, а тыквенного пюре 🙂 . Венские тыквочки оказались настолько вкусными, что было решено использовать остатки пюре и испечь еще какие-нибудь печенюшки с тыквенной начинкой.

Сначала появилась идея попробовать обычные корзинки с какими-нибудь разными «крышками»

Вариант с «дырявой крышкой … оказался самым неудачным в итоге 🙂

Этот вариант оказался удачнее, но тоже не очень симпатичный — добавка кружочков, вырезанных из предыдущего варианта сделал их в итоге похожими на беретики. 🙂

Такой полуоткрытый цветок не корзинка, конечно, но получился симпатичный 🙂

Идея попробовать «яблочные розы» пришла последней, к сожалению. Но, поскольку яблок у меня оказалось всего два, то и в итоге все-равно все закончилось одновременно: тесто, пюре и яблоки 🙂 … Но этот вариант самый удачный.

Сразу скажу, что лень — реальный двигатель прогресса!! Карамелизировать яблочные дольки было лень, да и особо некогда, поэтому пришло решение просто для эксперимента порезать яблоки потоньше и посыпать их ненадолго сахаром… Потом эти тоненькие яблочные пластинки уложились в корзинку начиная от краев к середине, вполне хорошо свертывались. В середину добавилось небольшое количество тыквенного пюре скорее для яркости.

Но получилось идеально: свежий яблочный вкус плюс немного тыквенного … плюс мягкость песочного теста…