Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Рогалики

Рогалики

Идеальная выпечка для чаепития в выходной день. Всего лишь 30 минут времени уделить тесту вечером в субботу и 15 минут утром воскресенья на подготовку рогаликов к выпеканию. 🙂

Рогалики
Подготовка
2 hrs 45 mins
Готовка
15 mins
 

Несложно, красиво и очень вкусно — почти идеальный вариант выпечки для чаепития в выходной. И разнообразно, т.к вариантов начинки может быть много, по вкусу, желанию и возможности.

Тип блюда: Выпечка
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Рогалики, рогалики с вареной сгущенкой
Порции: 1 кг
Ингредиенты
  • 1 кг Тесто дрожжевое сдобное
  • 150 грамм Молоко сгущенное вареное ("Ириска") или любой густой джем-варенье
  • 1 шт Яйцо куриное или сахарный сироп — для румяной корочки
  • 30 грамм Мука пшеничная для посыпки раскаточной доски
Инструкции
  1. Тесто (у меня готовое дрожжевое сдобное) нарезаем на небольшие кусочки, раскатываем каждый в овальную лепешку. На один край выкладываем чайную ложку начинки, заворачиваем край, прикрывая начинку и прижимаем по контуру, как вареник, чтоб начинка оказалась "запечатанной" внутри. Оставшуюся часть лепешки прокатываем фигурной тесторезкой для сеточки, или надрезаем в шахматном порядке ножом или можно просто сделать надрезы-полоски ровные или фигурные, как при изготовлении булочек-завитушек. Сворачиваем вдоль надрезов в рулетик и загибаем рулетик в виде подковы. Все. Рогалик готов к выкладыванию на противень 🙂

  2. Выкладываем рогалики на противень, смазываем взбитым яйцом (молоком или сахарным сиропом) и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-18 минут.

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *