Шоколадный крем

Шоколадный крем

Интересный вариант заварного крема для любителей шоколадных тортов. 🙂 Очень вкусный и хорошо держит форму — можно использовать для украшений.

Шоколадный крем
Подготовка
10 мин.
Готовка
30 мин.
 

Хороший вариант заварного шоколадного крема для тортов, десертов и украшения.

Тип блюда: Десерт, Торты
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Шоколадный крем
Порции: 600 грамм
Калории: 1900 ккал
Ингредиенты
  • 1 стакан Молоко
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 ст. ложка Крахмал кукурузный
  • 0,5 стакана Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Ванильный сахар или ваниль
  • 2-3 ст. ложки Какао-порошок (темный) от качества зависит цвет и вкус
  • 100 грамм Масло сливочное
  • 1 дес.ложка Коньяк или коньячный ароматизатор
Инструкции
  1. Яйцо, 1-2 ст. ложки молока и сахар взбиваем с помощью вилки или венчика

  2. до однородной жидкой массы

  3. в отдельном стаканчике размешиваем до однородности 2-3 ст. ложки молока и крахмал

  4. В небольшой кастрюльке молоко с ванильным сахаром (или ванильной палочкой) доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума

  5. Вливаем струйкой в кипящее молоко , помешивая, яичную смесь

  6. Добавляем просеянный какао-порошок, хорошо размешиваем

  7. После этого добавляем также помешивая и тонкой струйкой молочно-крахмальную смесь

  8. Варим на небольшом огне до загустения, помешивая

  9. Остужаем, добавляем размягченное до комнатной температуры сливочное масло и коньяк(или ароматизатор)

  10. Взбиваем вилкой, венчиком или миксером до пышной однородной массы.

Удачных рецептов и приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг