Грудка-гармошка с цветочной картошкой :)
Несложно, быстро подготавливается к запеканию, т.е. много времени не отнимает. Когда запекается, аромат придает хорошего настроения, что и нужно в выходной день 🙂
Сытное и вкусное блюдо для любого времени суток в выходной и вполне приятно для праздничного стола.
- 1 шт. Куриная грудка
- 1 шт. Помидор свежий среднего размера
- 2-3 шт. Шампиньоны небольшого размера
- 12 шт. Картофель среднего размера
- 2 ст. ложки Масло растительное рафинированное
- 2 ст. ложки Соус соевый
- 1 ст. ложка Итальянская приправа
- 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
- 1 ч. ложка Чеснок гранулированный
-
Куриную грудку промываем, убираем воду салфеткой, надрезаем поперек пластами толщиной до 1см, оставляя примерно 0,5-1 см снизу не разрезанным, чтоб не развалилась грудка
-
Готовим смесь: масло, соус, приправа, соль, чеснок — для любителей острого можно добавить перец черный или красный жгучий
-
Смесью щедро смазываем всю грудку, включая надрезы внутри
-
Теперь фаршируем: через один надрез вставляем нарезанные пластинки помидор
-
Шампиньоны моем, чистим, нарезаем пластинками 0,2-0,3 мм (у меня были готовые замороженные) и в оставшиеся свободные надрезы укладываем в зависимости от величины по 1-2 грибные пластинки
-
Картошку чистим, делаем на каждой картофелине вертикальные вдоль и поперек надрезы (квадратиками) — по длине образуется как бы соломка, оставляя внизу 0,5-1 см, чтоб "цветок" не развалился и тоже щедро смазываем смесью, как грудку
-
Выкладываем все в глубокое блюдо (форму) для запекания. Смазывать не обязательно — все и так щедро смазано маслом из смеси и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Если опасаетесь, что грудка или картошка будет суховата, можно использовать сверху фольгу или пленку для запекания.
Приятного аппетита! 🙂
