Куриные желудочки с овощами
Эксперимент удался! — я бы так назвала этот рецептик, потому как традиционными овощами при тушении куриных желудочков всегда были лук и морковка. Но тут было решено внести разнообразие :). Не знаю, как вам, но мне это блюдо пришлось по душе даже больше традиционного, тем более, что основная масса овощей была взята из заморозки — а значит, это доступно круглый год, вне зависимости от сезона :). Единственный минус — это время тушения, но здесь выбора нет: куриные желудочки не самый быстроготовящийся продукт, если вы хотите получить их очень мягкими.
Вкусное, простое и яркое по расцветке 🙂 блюдо.
- 500 грамм Куриные желудки
- 1 шт. Лук репчатый среднего размера
- 100 грамм Перец болгарский (замороженный)
- 100 грамм Смесь овощная (замороженная) зел.горошек, кукуруза, спаржа…
- 50 грамм Стрелки чеснока примерно 🙂
- 30 грамм Масло растительное
- Специи соль, перец черный молотый
-
Куриные желудочки промываем, очищаем, если нужно, добавляем специи по вкусу, все хорошо перемешиваем и
-
Отправляем в сковороду или сотейник в разогретое растительное масло для предварительного обжаривания
-
Лук нарезаем соломкой и добавляем в сковородку, перемешиваем
-
Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец (я брала готовый замороженный)
-
Добавляем остальные замороженные овощи(эта смесь была куплена готовой замороженной в супермаркете)
-
Когда овощи разморозятся, добавляем немного горячей кипяченой воды и тушим под крышкой, на медленном огне, периодически помешивая, до готовности желудочков.
Приятного аппетита! 🙂
