Суп куриный с лапшой и сушеными шампиньонами
Тест сушеных шампиньонов прошел «на ура!» . Этот легкий и без того вкусный суп стал просто волшебным :).
На самом деле основной показатель — ни одной ложечки супа не осталось «на завтра» 🙂 .
Легкий, ароматный, вкусный и очень простой в приготовлении суп.
- 1 шт. Куриная четверть
- 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
- 100 гр. Лапша
- 3-4 ст. ложки Шампиньоны сушеные
- Зелень петрушки
- Соль, специи по вкусу
-
Сначала готовим куриный бульон до примерно половины готовности: куриную четверть промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, потом все сливаем, еще раз промываем курицу и ополаскиваем кастрюлю, заливаем снова холодной водой, и теперь уже доводим до кипения, убираем пену и на медленном огне минут 10-15…
-
Потом добавляем сушеные шампиньоны, очищенный лук (в этот супчик я его добавляю целым, потом убираю), можно его порезать, по желанию,
-
Убираем пенку, солим по вкусу, добавляем специи: перец горошек (3-4 шт), лавровый лист, и еще минут 20-30 варим на небольшом огне.
-
Добавляем лапшу и еще минут 10-15 на медленном огне до готовности.
-
За пару минут до выключения добавляем зелень и можно немного сушеного чеснока (он усиливает вкус и аромат шампиньонов)
