Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Гуляш из куриной печени

Гуляш из куриной печени

Вытащила куриную печенку из холодильника и вдруг поняла, что не хочу готовить то, что собиралась. Позволила кулинарной фантазии руководить процессом и результат неожиданно удивил. Получилось очень быстро и очень вкусно. Делюсь 🙂

Гуляш из куриной печени
Подготовка
5 mins
Готовка
20 mins
Общее время
25 mins
 

Это, собственно, куриная печенка с подливкой. Готовится очень быстро. У меня процесс занял со всеми неторопливыми приготовлениями примерно 25 минут (правда, у меня была готова обжаренная для подливок мука — иначе было бы минут на 10 дольше… )

Тип блюда: Из печени
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Куриная печень, гуляш из куриной печени
Калории: 280 kcal
Ингредиенты
  • 400 грамм Куриная печень
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего размера
  • 30-40 грамм Мука обжаренная 1 ст. ложка с горкой
  • 40 грамм Петрушка свежая или сушеная
  • 50 грамм Масло растительное
  • 250 грамм Вода кипяченая 1 стакан (или бульон)
  • 0,5 ч. ложки Соль по вкусу
  • 0,3 ч. ложки Чеснок гранулированный
Инструкции
  1. Куриную печень промываем, нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в разогретое на сковороде растительное масло.

  2. Лук чистим, нарезаем на небольшие кубики

  3. Отправляем к печени, как только она вся поменяет цвет на розоватый (у меня получилось примерно 5-7 минут от начала обжаривания- как раз пока подготовился лук 🙂 ), слегка подсаливаем, перемешиваем

  4. Морковь моем, чистим, нарезаем на небольшие кубики

  5. Отправляем в сковородку к печенке и луку, перемешиваем

  6. Петрушку мелко рубим

  7. И добавляем в сковородку к печени и овощам, перемешиваем

  8. Добавляем стакан подсоленной кипяченой воды (или бульона), перемешиваем, даем закипеть и уменьшаем огонь.

  9. И сразу добавляем обжаренную муку , все хорошенько перемешиваем, даем немного потушиться

  10. Минуты через 3-4 добавляем чеснок, все еще раз перемешиваем, ждем еще минутку и выключаем.

Идеально сочетается по вкусу с картофельным пюре:

Но, думаю, и с любыми видами макарон или круп тоже будет очень неплохо.

Приятного аппетита! 🙂


Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *