Пирожки с вишнями
Всеми любимые с детства .. пирожки с вишнями. В предлагаемом рецепте они жареные, из дрожжевого теста. Состав продуктов в данном рецепте указан для уже готового теста, время, способ приготовления и ингредиенты для дрожжевого теста есть здесь
- 600 грамм Тесто дрожжевое можно купить или приготовить самостоятельно
- 200 грамм Вишня без косточек или с косточками, по желанию
- 100 грамм Сахар-песок
- 80 грамм Мука пшеничная, в/с для формирования пирожков
- 150-200 грамм Масло растительное для обжаривания
-
Из дрожжевого теста формируем шарики, раскатываем или разминаем их в лепешки, на каждую аккуратно, в середину, насыпаем примерно по чайной ложке сахара и сверху выкладываем вишни по 3-4 шт (в зависимости от размера лепешки.
-
Защипываем края лепешки, формируя пирожки, стараясь, чтоб сквозь растягиваемое тесто не “светилась” вишня. Если стенки пирожка будут слишком тонкими, на сковороду может протечь сок вишни.
По этой же причине стараемся формировать пирожки недолго, чтоб быстрее попали на сковороду, потому что вишня с сахаром быстро дают сок, а сок из начинки достаточно быстро просачивается сквозь тесто.
-
Растительное масло прогреваем на сковороде до кипения и выкладываем пирожки “швом” вниз. Жарим до румяной корочки с обеих сторон. Переворачиваем аккуратно и один раз, чтоб избежать протекания сока начинки на сковородку, а то будет "гореть" и образовывать черные точки подгоревшего вишневого сахара на пирожках
-
Выкладываем в миску или тарелочку и ...
Приятного аппетита! 🙂
Точно що всіма улюблені)) Ми також їх дуже любимо. А чи готував шановий автор печені пиріжки з вишнями у духовці?
Дякую. 🙂 В духовці теж готувала. Сподіваюсь, що скоро з’явиться рецепт на сайті.
Решила не откладывать в долгий ящик выпечку вишневых пирожков 🙂 ..Вот они
Дякую! 🙂
Пироги с вишней это конечно хорошо, но с пирогами с капустой это не сравнится ) Надо компенсировать упущение )))
Давно уж компенсировано. Есть рецептик «заливной капустный пирог«. Но я думаю, что скоро добавлю и пирожки с капустой. 🙂