Запеканка «Загадка»
Изначально название этой запеканки планировалось в духе «фантазия на тему «мясо по-французски». И тут в процессе ее дегустации оказалось, что это запеканка — «сюрприз»: моими словами о составе запеканки была разрушена твердая уверенность, что сверху на мясо выложено картофельное пюре :).
Вкусная и сытная запеканка -фантазия на тему "мясо по-французски"
- 600 грамм Капуста цветная небольшая "головка"
- 200 грамм Свинина нежирная любое другое мясо
- 1 шт. Лук репчатый среднего размера
- 20 грамм Укроп зелень
- 50 грамм Сыр российский или голландский
- 1 ст. ложка Майонез легкий или сметана 10-15%
- 1 ч. ложка Масло растительное
- 2 шт. Яйцо куриное
- Соль, специи по вкусу
-
Капусту разделяем на соцветия, провариваем до почти готовности в слегка подсоленной воде, вынимаем
-
Лук чистим, режем соломкой или полукольцами-кольцами.. как больше нравится 🙂
-
Форму смазываем растительным маслом
-
Выкладываем слоем лук, сверху нарезанное тонко небольшими кусочками мясо (можно слегка отбить молоточком), сверху солим, добавляем специи и наносим негустую сеточку из майонеза или сметаны
-
Отваренные соцветия капусты нарезаем небольшими кусочками, добавляем сверху мелконарезанный укроп
-
Яйца разбиваем в отдельную небольшую миску, добавляем соль, специи и взбиваем до однородности вилкой или венчиком (как на отбивные или омлет)
-
Выливаем сверху равномерно на капусту и посыпаем тертым сыром.
-
Отправляем в разогретую до 170-180 градусов духовку на 30-35 минут
