Торт «Пражский принц» :)
Этот тортик получился как результат невозможности выбрать между двумя рецептами :). В итоге получился замечательный «средний» … В любом случае, мужу понравился — а это главное, т.к. именно к его Дню рождения готовился торт. 🙂
Несложный, очень вкусный шоколадный тортик с вишневой прослойкой
- 4 шт Яйцо куриное
- 1 стакан Сахар-песок
- 0,5 стакана Сметана 20% или 25%
- 2-3 ст. ложки Масло растительное
- 1,5 стакана Мука пшеничная, в/с или чуть больше
- 2-3 ст. ложки Какао-порошок темный
- 2-3 ст. ложки Масло сливочное
- 1 ст. ложка Разрыхлитель
- 200 грамм Масло сливочное
- 1 баночка Молоко сгущенное 370-400 грамм
- 2-3 ст. ложки Какао-порошок
- 1 ст. ложка Коньяк коньячный ароматизатор
- 30-50 грамм Шоколад черный для посыпки
- 200 грамм Вишня свежая
- 0,5 стакана Сахар-песок
-
Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, затем добавляем масло и сметану, взбиваем на небольшой скорости
-
Добавляем все сухие ингредиенты и хорошо вымешиваем
-
Готовая масса консистенции густой сметаны
-
Выливаем в застеленную пергаментом форму (у меня 27 см диаметром) и отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку на 35-40 минут, без обдува
-
Вишни промываем, очищаем от косточек, засыпаем сахаром, добавляем столовую ложку воды и на медленном огне доводим до кипения. Вынимаем шумовкой вишни и остужаем и вишни и сироп (он будет нужен для пропитки коржей)
-
Соединяем размягченное сливочное масло, сгущенное молоко, коньяк (или ароматизатор) и взбиваем миксером
-
Добавляем какао и взбиваем до однородности
-
Готовый бисквит разрезаем пополам, остужаем, пропитываем вишневым сиропом
-
Пропитанный корж сверху покрываем кремом
-
На крем выкладываем слой вишен
-
Оставшийся крем равномерно распределяем сверху и с боков, посыпаем тертым шоколадом… Можно отправить в холодильник или сразу на стол! 🙂
