Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Беляши

Беляши
Беляши
Подготовка
30 mins
Готовка
30 mins
Общее время
1 hr
 

Это всеми любимое и очень распространенное у нас блюдо пришло к нам с Востока, от башкир и татар. Они называют “белиш” большой печёный пирог из пресного теста.. И хотя в башкирской и татарской кухне он может быть с самой разнообразной начинкой, у нас он традиционно делается с мясной.

В данном рецепте беляши готовятся на сковороде из дрожжевого теста, хотя можно использовать и кисломолочное, они тоже получаются очень вкусные.

Тип блюда: Основное блюдо
Кухня: Восточная
Ключевые слова: Беляши, пирожки с мясом, восточная кухня
Порции: 24 шт.
Калории: 150 kcal
Ингредиенты
  • 600 грамм Тесто дрожжевое или кисломолочное
  • 500 грамм Фарш свиной или
  • 2 шт. Лук репчатый
  • 80 грамм Вода
  • 5-10 грамм Соль
  • 3-5 грамм Перец молотый по вкусу
  • 100 грамм Мука пшеничная
Инструкции
  1. Для начинки лук пропускаем через мясорубку или трем на крупную терку, добавляем в фарш, добавляем соль, перец, воду, все хорошо перемешиваем.

  2. Формируем из теста шарики и раскатываем или разминаем (как удобнее) их в лепешки. На каждую лепешку кладем фарш

  3. Защипываем по кругу, оставляя отверстие в середине:

  4. Выкладываем начинкой (верхом с отверстием) вниз в хорошо разогретое на сковороде растительное масло и жарим до румяной корочки.

  5. Когда верх хорошо подрумянится, переворачиваем “донышком” вниз и жарим до готовности (до румяной корочки).

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *