Драники- беляши
Вот что получается, когда не можешь определиться, чего больше хочется: беляшей или драников 🙂 Как это и бывает, проснувшаяся лень быстренько включила изобретательность. 🙂 Для беляшей же нужно замешивать тесто, а для драников — не нужно!!! Так почему бы…. ? 🙂
Вкусная фантазия на тему ленивых беляшей 🙂
- 2 шт. Картофель средне-крупного размера
- 1 шт. Яйцо куриное
- 0,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная
- 0,5 стакана Мука пшеничная, в/с
- 0,5 ч. ложки Чеснок гранулированный
- 0,3 ч. ложки Смесь перцев молотая можно исключить
- 100 грамм Фарш пельменный
-
Тесто готовим как для классических
драников , только без лука: картошку моем, чистим, натираем на крупную терку, добавляем яйцо, соль, муку, специи (по желанию), все хорошо перемешиваем
-
-
Чайную ложку фарша выкладываем в разогретое на сковороде растительное масло и сверху укрываем столовой ложкой (с горкой) картофельного теста — по количеству немного больше, чем для стандартного драника. Стараемся, чтоб шарик фарша оказался примерно посередине картофельной лепешки и слегка ее прижимаем лопаткой.
-
Из указанного количества продуктов получается шесть беляшей диаметром около 10 см 🙂 . Жарим на среднем огне до хорошего румянца снизу.
-
Аккуратно переворачиваем (желательно один раз) с помощью лопатки. И прожариваем с обратной стороны до такого же хорошего румянца. Если сомневаетесь в готовности, можно дотушить, добавив немного воды и накрыв крышкой, но тогда исчезнет хрустящая корочка хорошо прожаренных картофельных стружек 🙂
