Шашлык дома
Это получилось случайно и неожиданно неплохо. Конечно, с настоящим шашлыком на открытом огне по аромату ну, никак не сравнится, но с шашлычницей вполне конкурирует. И если так выходит в жизни, что в наличии только квартира в многоэтажке, а на улице дождь или снег или просто никуда идти нет возможности, сил или желания и шашлычница куда-то пропала (или ее просто нет), а шашлычка хочется!!!!! 🙂 …то это очень даже вполне подходящий вариант.
Неожиданно удачный вариант шашлыка для неудачных погоды или обстоятельств. 🙂
- 1 кг Свинина любое на Ваш выбор 🙂
- 3-4 шт. Лук репчатый среднего или крупного размера
- 1 ч. ложка Соль
- 1 ст. ложка Приправа "для шашлыка"
- 1-2 шт. Лавровый лист
-
Мясо нарезаем кусочками размером примерно со спичечный коробок.
-
Лук очищаем, нарезаем кольцами, добавляем к мясу, перемешиваем. Лука по возможности лучше не жалеть — шашлык будет сочнее и ароматнее.
-
Добавляем соль, специи и еще раз все хорошо перемешиваем. И оставляем мариноваться хотя бы на час-два. Пока он маринуется, можно приготовить для него самый замечательный соус из всех, которые я пробовала — баклажанную икру 🙂
Признаюсь, что в моем "экспериментальном" варианте мясо было замариновано предварительно и давно и хранилось в морозилке. Поэтому мне его пришлось размораживать — что не добавляет, как правило, сочности шашлыку, поэтому я ему добавила немного свежего лука
-
Духовку разогреваем до 200 градусов. Замаринованные кусочки выкладываем на решетку, не забыв подставить под нее противень 🙂
-
И через 20-25 минут получаем вот такую красоту.
