28.05.2020

Заготовки. Замороженные стрелки чеснока.

Весна — начало лета… Чаще всего это пора, когда в изобилии появляется молодая зелень к столу: укроп, петрушка, тонкие перышки зеленого лука, щавель… Но не вся эта зелень будет доступна уже через неделю или две. К примеру, стрелки чеснока, которые очень недолго остаются пригодными к использованию в еде. О пользе чеснока давно известно, и я сейчас не буду это все повторять. Скажу только, что стрелки этого растения могут замечательно использоваться в приготовлении разных блюд. Они очень вкусные и тушеные отдельно и консервированные — маринованные. И в виде вкусовых добавок и к холодным блюдам (к примеру, салатам) и к горячим блюдам (к примеру, каши с овощами, печень куриная). Потому бывает очень кстати иметь в запасе замороженные чесночные стрелки. 🙂 Они замечательно сохраняются, почти не теряя свои свойства.