Капуста в томате консервированная
Капуста в томате консервированная
Подготовка
15 мин.
Готовка
30 мин.
Приготовление сока
45 мин.
Общее время
45 мин.
Очень полезная заготовка на зиму. Я использую ее для приготовления борща.
Тип блюда:
Консервирование, Овощное блюдо
Кухня:
Украинская
Ключевые слова:
Капуста в томате на зиму, заготовка для борща
Порции: 5 литров
Ингредиенты
- 2 кг. Капуста белокочанная
- 50 грамм Соль
- 6-10 шт. Перец черный горошек
- 2-3 шт. Лавровый лист
Сок томатный
- 3 кг. Помидоры
Инструкции
-
Готовим сок для основы: помидоры моем, чистим, перемалываем через мясорубку. Выливаем в кастрюлю объемом 5-6 литров, доводим до кипения
-
Пока закипает сок, готовим капусту
-
Тонко нарезаем ножом или с помощью шинковки
-
Как только томатный сок закипит, добавляем туда соль, перец, лавровый лист и нарезанную капусту
-
Доводим до кипения и кипятим 25-30 минут до готовности капусты(она становится полупрозрачной)
-
Раскладываем в сухие чистые банки и закрываем под крышки.
Please follow and like us:
